Правительство Квебека разрешило вновь открыть рестораны провинции с 15 июня. Для жителей Монреаля, Жолиетт и Л`Эпифани открытие откладывается до 22 июня.
В этом месяце возобновить обслуживание посетителей смогут только те заведения общественного питания, в которых подают еду. Бары и зоны питания в торговых центрах пока остаются закрытыми на неопределённый срок.
Большинство рестораторов говорят, что к назначенной дате будут готовы принять клиентов, однако не в таком количестве, как ранее. Посетители должны будут сидеть на расстоянии двух метров от тех, с кем не живут под одной крышей. Такой же дистанции требуют от обслуживающего персонала, который к тому же будет обязан носить маски или экраны и регулярно дезинфицировать все поверхности. При соблюдении таких правил дистанцирования рестораны потеряют от 50 до 60 процентов посадочных мест.
Ресторанный бизнес Квебека, приносящий миллиарды долларов дохода ежегодно и дающий работу 240 тысячам людей, закрыли из-за пандемии одним из первых в провинции. Сегодня уже понятно, что многие из этих заведений так и останутся закрытыми навсегда. По оценкам Ассоциации ресторанов Канады, 10 процентов ресторанов в Квебеке не смогут открыть свои двери, несмотря на финансовую поддержку правительства. А некоторые из тех, которые всё-таки откроются, смогут продержаться не долго.
Многие владельцы ресторанов считают, что сначала посетители, соскучившись за возможностью посидеть за уютным столиком и вкусно поесть, хлынут к ним большим потоком. Но новые условия обслуживания, больше похожие на больничные, быстро охладят их пыл.
Источник CBC News
