…которая не обсыпается и блестит!
Правда, хочется именно такую? Есть рецепт, делюсь.
Ингредиенты: 2 яичных белка, 100 г сахара, щепотка соли, стакан воды, лимонный сок.
Сначала варим сироп из воды и сахара. Отдельно взбиваем охлаждённые белки в пену. Затем очень медленно вливаем в белки горячий сироп, одновременно продолжая взбивать их. Добавляем щепотку соли. Продолжаем взбивать белки, пока сироп не остынет. Понятно, что без миксера не обойтись.
Ну и лайфхак – чтобы глазурь заблестела, на финальном этапе добавьте в смесь чайную ложку лимонного сока. Удачи!
