Да, снова рецепт. Какие майские праздники без хорошего шашлыка? Даже соблюдая правила изоляции и оставаясь дома, вы можете приготовить это вкусное традиционное блюдо в духовке. Для начала выберите удобный для вас способ приготовления:
— Над углями. Для приготовления шашлыка используются настоящее угли, которые обеспечат запах дыма.
— Со шкварками. Запах дыма можно получить с помощью шкварок, которые обжариваются под шашлыками.
— В рукаве для запекания. Приготовление проходит в два этапа: сначала в рукаве, а потом мясо обжаривается на решетке под грилем.
Шашлык из курицы в духовке.
Ингредиенты:
куриное филе – 400 г
соевый соус – 2 ст. л.
рисовый уксус – 2 ст. л.
оливковое масло – 4 ст. л.
пряности для шашлыка – 1 ст. л.
Приготовление:
Нарезать филе полосками толщиной не более 1,5 см.
Приготовить маринад: смешать масло со специями, добавить соевый соус и рисовый уксус. Мясо положить в маринад и поставить в холодильник не менее чем на 1 час.
Нанизать мясо на деревянные шпажки, повторно полить маринадом.
Поместить шпажки на решетку, под которой установить противень.
Готовить 40 минут, несколько раз переворачивая.
Шашлык из баранины в духовке.
Ингредиенты:
баранина – 1 кг
лук репчатый – 4 шт.
лимон – 2 шт.
майоран – 2 ч. л.
сухая мята – 2 ч. л.
петрушка – 1 пучок
болгарский перец – 4 шт.
оливковое масло
соль и перец
Приготовление:
Приготовить маринад: две луковицы очистить и натереть на терке; добавить сок одного лимона, оливковое масло, специи и соль.
В готовый маринад положить нарезанную баранину, перемешать и поставить в холодильник.
Нанизать на шпажки мясо, чередуя его с кусочками сладкого перца и кольцами лука.
Смазать маслом решетку и поместить на нее шашлык. Под низ поместить противень.
Жарить при температуре 200 градусов до румяной корочки.
Шашлык из свинины в духовке.
Ингредиенты:
свиной ошеек – 600 г
лук репчатый – 3 шт.
черный перец – ½ ч. л.
винный уксус – 3 ст. л.
соль – 1 ч. л.
вода – 500 мл
Приготовление:
Нарезать мясо кусочками, приправить солью и перцем. Оставить на 15 минут.
Приготовить маринад: в миску с мясом влить уксус, воду и перемешать. Поставить в холодильник.
Нанизать мясо на шпажки, чередуя с кольцами лука.
Выпекать шашлык 25 минут в духовке, регулярно переворачивая.
Оставайтесь дома и вкусных майских праздников!
