Сегодня Яблочный Спас или как его ещё называют Преображение Господне, он входит в список 12-ти главных церковных праздников. Ожидается, что урожай яблок в этом году в Квебеке будет несколько меньшим, чем в прошлом. Аграрии прогнозируют уменьшения сбора на 9%. Причины разные, но в результате разных обстоятельств немного возрастёт стоимость оплаты труда сборщиков этих фруктов.
Но меньший урожай имеет и позитивную сторону. Когда дерево даёт меньше плодов, они содержат больше сахаров и аромата. А это более ценный продукт для производства яблочного сидра и уксуса.
Ассоциация производителей, объединяющая 500 фермеров, с большим оптимизмом ждёт более высокого качества яблок из урожая этого года. Фермеры говорят, что главным фактором тут является изменяющийся климат. В этом году сбор урожая ожидается на неделю-две позже обычного.
Среди квебекских яблок пальма первенства в 2019 году будет принадлежать сорту «Макинтош».
По оценкам местных фермеров, урожай яблок в провинции колеблется от года в год в пределах 15%, а результат зависит от погодных условий перед сбором этих фруктов.
Источник La Presse Canadienne
