Старая добрая чугунная сковородка. Это то, без чего хозяйкам трудно обойтись даже в наше время современных кухонных изобретений. Но, увы, эти предметы кухонной утвари ржавеют. Случайно оставили замачиваться на ночь, помыли в посудомоечной машине и оставили там на какое-то время, одолжили соседке, которая готовила на ней что-то с кислотой…
Существует тысяча способов очистки чугунных сковородок, и все они работают в той или иной степени. Среди множества советов в интернете я нашла ещё один способ, обещающий хороший и длительный результат. Возможно, вы о нём уже слышали, а возможно, услышите впервые. Состоит он из трёх этапов.
Первый. Замочить в растворе из 50% воды и 50% уксуса на 8 часов. Но проверять сковороду нужно каждый час. Ведь количество ржавчины на вашей сковороде может быть разным. Если она вся удалилась, например, за 3 часа, сковороду нужно вынуть из раствора. Иначе он начнёт действовать уже не на ржавчину, а на сам чугун, повреждая его.
Шаг второй. Вымыть сковороду в тёплой воде с мылом. Губкой или щёткой убрать остатки ржавчины. Вытереть насухо.
И третий шаг. Сковороду покрыть тонким слоем растительного масла и поместить в духовку, разогретую до 375 градусов по Фаренгейту на один час. Сковороду при этом перевернуть вверх дном. Об этом этапе часто забывают, а меж тем, он очень важен для того, чтобы вернуть утвари антипригарные свойства и защитить поверхность от ржавчины. Оставьте сковороду в духовке на 45 минут до полного остывания.
Вуаля! Ваша чугунная сковорода готова к новым кулинарным изыскам!
