ВАЖНО: для этого рецепта необходимо брать свежий сладкий перец с толстыми мясистыми стенками ярко-красного цвета, чтобы он не распался.
Ингредиенты:
- перец сладкий – 6 шт.
- чеснок – 5 зуб.
- укроп – 1 пуч.
- острый перец – 1 шт.
- подсолнечное масло – 2 ст. л.
- уксус – 2 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ст. л.
Приготовление:
- Помыть перец, смазать его подсолнечным маслом и отправить в разогретую до 170 °С духовку на 20 минут.
- Затем опустить перец в холодную воду с солью на несколько минут. Очистить от кожуры и семечек.
- Приготовить начинку: смешать в блендере острый перец, соль, сахар, чеснок, укроп, подсолнечное масло, уксус.
- Поместить немного начинки в каждый перец, затем отправить овощи в стерилизованные банки.
- Простерилизовать перец 15-20 минут, закатать крышками.
