В последнее время вместо сахара и сливок я добавляю в кофе ликёр Baileys Irish Cream. Всего пара ложек – и напиток становится удивительно мягким и почти бархатным на вкус. Идея делать ликёр самой не пришла бы мне в голову, если бы я не встретила на страницах сети совет, как Irish Cream может стать прекрасным новогодним подарком, сделанным своими руками. Для этого напиток, рецепт которого приведу сегодня, нужно просто разлить в красивые бутылочки (объёмом в зависимости от ваших возможностей) и прикрепить к ним бирки с надписью «IRISH CREAM от …(ваше имя)». А можно просто повесить на нарядной ленточке на горлышко Рождественскую открытку с пожеланиями.
Ингредиенты: 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 стакан Half & Half, 1 стакан виски (без колебаний берите любой не самый дорогой), 1 банка сладкой сгущёнки, 2 столовые ложки шоколадного сиропа и 2 столовые ложки ванильного экстракта.
Чтобы приготовить ликёр, смешайте растворимый кофе с двумя столовыми ложками кипятка и дайте остыть. В отдельной ёмкости смешайте молочный продукт Half & Half и виски, затем вмешайте сгущёнку. Добавьте кофе, шоколадный сироп и ванильный экстракт. Готовый ликёр перелейте в бутылку или кувшин и поместите в холодильник на один день, чтобы вкусы смешались.
В рецепте растворимый кофе можно заменить четвертью стакана заваренного кофе, а Half & Half – половиной стакана молока+половина стакана жирных сливок.
С наступающими праздниками!
