Свиные рёбра любят все. И хотя в наше время купить готовые и разогреть их в духовке – не проблема, но, согласитесь, приготовить самому так, как тебе и твоей семье нравится, это особое удовольствие.
Друг нашей рубрики Виталий Дьяченко знает свой секрет приготовления этого блюда. Он предлагает очень пикантный вариант с гарниром:
Жаренные свиные рёбрышки заливаю соком маринованной сливы и ставлю томиться.
На гарнир пюре, сваренное из картофеля, с добавлением гвоздики, луковицы и зубчика чеснока, которое перетираю через сито и заправляю большим шматом сливочного масла, да ещё вилкой слегка взбиваю до пушистого состояния. Подаю в горячем виде с маринованными сливами к стопочке горилки, настоянной на клюкве, квашеными огурчиками и помидорами с капустой.
Приятного аппетита!
