В так называемых супах-детокс мало калорий, но много питательных веществ, которые легко перевариваются. Поэтому, наверное, в наше время глобального похудения такие супы стали весьма популярны. Их рецептов имеется великое множество, но приведу лишь один, а далее призываю вас фантазировать и экспериментировать. Не бойтесь, добавляйте ваши любимые овощи и даже фрукты (почему бы в супе не появиться, например, яблоку?), пробуйте разные специи и пряности и создавайте ваш собственный ШЕДЕВР.
Итак, базовый рецепт супа-детокс с курицей.
Вам потребуются:
Куриные грудки.
Овощи – брокколи, морковь, зелёный горошек, сельдерей, репчатый лук (можно шалот или порей), чеснок.
Приправы – яблочный уксус, куркума, имбирь. Не бойтесь, суп не будет похож на уксус на вкус.
Пучок петрушки.
Порежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и поместите их в кастрюлю, налив на дно немного оливкового масла. Потушите минут 5-8, чтобы овощи немного размягчились. Затем добавьте в ёмкость бульон, куриные грудки, куркуму, соль, яблочный уксус и измельчённый имбирь. Доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на среднем огне 25-30 минут. За это время измельчите брокколи и петрушку, а также подготовьте зелёный горошек.
Достаньте курицу из жидкости и измельчите на волокна с помощью двух вилок. Верните в кастрюлю вместе с брокколи, горошком и петрушкой. Дайте потомиться минут 10, чтобы вкусы смешались.
Количество ингредиентов я не указываю – действуйте по своему вкусу!
