Владельцы баров и пабов Монреаля крайне недовольны тем, что их заведения исключили из решения правительства провинции Квебек открыть рестораны в городе с 22 июня.
В разъяснениях властей говорится, что бары не могут начать работать, так как у них нет разрешения Квебека на приготовление пищи. «Единственное отличие наших заведений от ресторанов состоит в том, что у них есть кухня, а у нас нет», — говорит рассерженный владелец бара Ziggy’s Pub в центре Монреаля.
Разочарованные таким неравным подходом, некоторые владельцы подобных заведений планируют открыться 1 июля, даже если им придётся заплатить за это штраф. Они говорят, что стоят перед выбором – заплатить штраф или закрыться навсегда.
Раздражение усиливает тот факт, что власти разрешили ресторанам продавать алкоголь без заказа блюд. Премьер Лего и главный санитарный врач провинции обосновывают такое решение тем, что спиртные напитки продаются в барах и ресторанах в «разном контексте». По их словам, в барах атмосфера способствует более тесному общению, тогда как в ресторанах предписано соблюдать социальную дистанцию.
На это у баров есть свой контраргумент – власти разрешили открыть некоторые ночные клубы и стрип-бары, поскольку там есть кухни.
Один из выходов владельцы баров видят в расширении их площади за счёт уличных патио. Однако, по мнению других, чьи заведения расположены в центре города, как Ziggy’s Pub, мэрия убрала слишком много парковочных мест, так что их постоянным клиентам будет трудно до них добраться. Другой вариант – продавать на вынос подготовленные смеси для коктейлей, чтобы любители могли приготовить их дома сами.
Но большинство владельцев баров сходятся на том, что их заведения – это не просто продажа спиртного, это особая атмосфера общения между знакомыми и незнакомыми людьми.
Источник The Canadian Press
