Гриб-лобстер по сути это — два гриба.
Гриб-лобстер обитает только в Канаде, к большому сожалению для грибников из Украины и России, паразит Hypomyces lactifluorum обитает только в Северной Америке.
Гриб Лобстер это — по сути паразит Hypomyces lactifluorum и хозяин, хозяевами являются пластинчатые грибы из семейства сыроежковых: груздь перечный (млечники) (Lactarius piperatus), а также (Russulaceae) Сыроежка обычная (Russula).
Что самое приятное — это то, что паразит Hypomyces lactifluorum трансформирует гриб «хозяин» и сглаживает сильную остроту условно съедобного груздя перечного (Lactarius piperatus), и служит защитой от личинок насекомых, что делает этот гриб абсолютно не червивым.
Складывается ощущение, что паразит укрепляет их мякоть, как панцирь и делает ее более сухой, твердой и хрустящей, но при этом не жесткой.
Итак, при варке гриб-лобстер сохраняет свою упругость, но не теряет свою нежность.
Друзья, если вы найдете лобстеров, то убедитесь в том, что трансформация прошла уже полностью. Если гриб (хозяин) частично поражен, то дождитесь его полного изменения. Запомните место и прейдите в следующий раз.
Трансформация гриба происходит до неузнаваемости грибов и люди, не знающие о «грибе-лобстере», принимают их за одно целое.
Удачной тихой охоты вам друзья.
Отдых на Кубе, пляжи Кайо Санта Мария.
Поездка в Нью-Йорк – это одно из самых интересных путешествий в США.
Подробно я пишу в своем блоге.
- Фактически — это два гриба:
- Случаев отравления от «гриба-лобстера» зарегистрировано не было.
- В начальном этапе развития гриба лобстер.
- Поэтому в странах СНГ найти настоящий Гриб-лобстер шансов мало.
- Рецепт приготовления Гриба-лобстер (Lobster mushroom)
