… у друга нашей рубрики Виталия Дьяченко. Дальше он сам расскажет.
Хотели супчик с перловкой и грибом сварить, но нет, идею не утвердили. Тогда я взял две луковицы, порезал и на сливочном масле поджарил, добавив перца черного с солью. Впоследствии добавил порезанный гриб и поджарил вместе с луком. Отварил десяток яиц вкрутую. Почистил яйца и порезал пополам вдоль и освободив от желтков получил лодочки из белков. Жареные лук с грибом переместил из сковороды в измельчитель, добавил желтки и соль. Перемолол и слегка взбил. Получилась масса по структуре как паштет. Чайной ложечкой разложил паштет по белковым лодочкам, приукрасил зеленью и подал к завтраку. Сделать фото не удалось … уж простите. Яйца исчезли очень быстро. Было действительно очень вкусно, особенно всех возбудил аромат белого гриба. Если попробуете именно так приготовить гриб, не пожалеете. Мой товарищ по кулинарным изыскам сказал, что он делает проще и пользуется шампиньонами, но добавляет щепотку сухого измельчённого белого гриба для аромата.
Смачного всім!
